Rezepte

Getrocknete Mangos

Mit Mangos kann man herrliche Desserts zaubern.

Weltladen-Tiramisu

Zutaten:
Biscotti mit Honig-Cashews, Mango-Konfitüre, getrocknete Mangoschnitten, Mangos (frisch oder Konserve), Quark, Frischkäse, Mascobado-Zucker, Kokosmilch

Zubereitung:
Man zerkleinert die Biscotti und gibt sie in eine flache Glasform. Die Mango-Konfitüre wird mit etwas heißem Wasser verrührt und auf den Biscotti verteilt. Darüber kommen die zerkleinerten Mangofrüchte. Zuoberst nun die Quarkmasse: Quark mit Frischkäse mit Kokosmilch verrühren, mit Masobado abschmecken und zerkleinerte Mangos unterrühren. Garnieren mit zerkleinerten oder ganzen getrockneten Mangoschnitten.
Köstlich!

Viele liebe Grüße aus dem Limburger Weltladen
Iris Buchner

 

Cantuccine Creme

Zutaten:
1 Becher Mascarpone
1 Becher Frischkäse oder Quark
1 Becher Sahne
1 Pck. Cantuccine
Mangosirup nach Geschmack

Zubereitung:
Mascarpone und Quark (oder Frischkäse) verrühren.
Sahne schlagen und unterrühren.
Cantuccini zerkleinern und unterziehen. In Gläser füllen
Und mit Mangosirup und Minzblättchen verzieren.

Liebe Grüße vom Eine-Weltladen Altshausen
M.Epp u. C. Zahner